26 januari en 9 februari: wijnen uit Oostenrijk met aangepaste hapjes

  1. Hiedler, grüner Veltliner Thal 2017 . Tapiocakroepoek met garnalen, tomaat, kardamon en basilicum.
  2. Pichler-Krutzler. Riesling Loibner 2017. Langoustine met crème van bloemkool, gemarineerde bloemkoolsnippers in karnemelk, paddenstoelencrème, gemarineerde zwammen en truffelmousseline.
  3. Fritsch. Mordthal Erste Lage 2016. Grüner Veltliner. Pladijs met spinazie, knolselder en sabayon van grüner veltliner.
  4. Andreas Gsellmann. Pannobile rot 2015. Gevederd wild met structuur van rode biet en hazelnoot.
  5. Weinlaubenhof Kracher. Beerenauslese Cuvée 2015. Kaizerschmarrn met vanilleijs en fruitcompotte.

Zaterdag 26 januari: VOLZET

Zaterdag 9 februari: Maison Bleue, St Antoniuskaai 1, 9000 Gent. Aanvang: 19h stipt.  Prijs: € 60 per persoon.

RESERVEER