Blog

Factory House Porto

In april had ik de eer op uitnodiging van de Symington Family (Graham’s, Cockburns, Dow’s, Warre’s, Quinta do Vesuvio) en de Flatgate Partnership (Taylors, Croft, Fonseca, Krohn) een bezoek te … Lees verder

Saaie Sancerre?

  Het is de wijn die iedere brasserie en elk restaurant op de kaart moet hebben. Vergeleken met Bordeaux of Bourgogne is de Loire een minder bekende en onderschatte wijnregio … Lees verder

Master of Wine

De letters MW zijn de meest gerespecteerde in de wijnwereld, meer nog dan de RD op een fles Bollinger. Er is een aanloop nodig alvorens men de studie voor het … Lees verder

Tabel van Mendeljev

Zonder dogma‚Äôs geen godsdiensten. Je kunt enkel geloven in iets wat je niet weet. Als het aantoonbaar en bewijsbaar is, dan wordt het een feit. Dan kom je op het … Lees verder

Een voorzichtige lichtheid

De geest maakt interesse sprongen. Wat daartoe de aanleiding is valt niet steeds te achterhalen. Die van mij zoekt rust tijdens deze niet werkelijk zomerse augustusmaand in Indisch vegetarische kookboeken. … Lees verder

Genouillet

Er zijn heel wat appellaties die je wel eens zal bezoeken indien in de buurt. Het zijn geen magneten als Bordeaux of de Champagne. Zo kwam ik in Quincy terecht … Lees verder

Ridge Santa Cruz Mountains 2007

Ik kreeg aangekondigd bezoek uit Amerika. Een wijnkenster. Dan kan je geen Gallo op tafel zetten. ‘Toevallig’ was ik dezelfde dag in een wijnwinkel, waar flessen Ridge, Santa Cruz Mountains … Lees verder

Caiño Blanco

Het is steeds intrigerend een wijn te proeven waarvan het waarschijnlijk is dat hij zich nog zelden op je pad zal vertonen.¬† Vorige week in Spanje was ik te gast … Lees verder

Txacoli bij het Guggenheim

Dit¬† weekend was er een Masterclass van het Institute of Masters of Wine te Haro in de Rioja. Een voorstelling van hun programma en toelatingsvoorwaarden. Omdat ik daar dankzij het … Lees verder

Vrouwelijke en mannelijke wijn

Taalkundig is wijn mannelijk, we spreken immers over de wijn. Bij het wijnproeven en wijn maken introduceren commentatoren en journalisten echter een geslachtelijke opsplitsing. Vrouwen zouden beter en nauwkeuriger, zeg … Lees verder