Factory House Porto
In april had ik de eer op uitnodiging van de Symington Family (Graham’s, Cockburns, Dow’s, Warre’s, Quinta do Vesuvio) en de Flatgate Partnership (Taylors, Croft, Fonseca, Krohn) een bezoek te … Lees verder
Saaie Sancerre?
Het is de wijn die iedere brasserie en elk restaurant op de kaart moet hebben. Vergeleken met Bordeaux of Bourgogne is de Loire een minder bekende en onderschatte wijnregio … Lees verder
Master of Wine
De letters MW zijn de meest gerespecteerde in de wijnwereld, meer nog dan de RD op een fles Bollinger. Er is een aanloop nodig alvorens men de studie voor het … Lees verder
Tabel van Mendeljev
Zonder dogma‚Äôs geen godsdiensten. Je kunt enkel geloven in iets wat je niet weet. Als het aantoonbaar en bewijsbaar is, dan wordt het een feit. Dan kom je op het … Lees verder
Een voorzichtige lichtheid
De geest maakt interesse sprongen. Wat daartoe de aanleiding is valt niet steeds te achterhalen. Die van mij zoekt rust tijdens deze niet werkelijk zomerse augustusmaand in Indisch vegetarische kookboeken. … Lees verder
Genouillet
Er zijn heel wat appellaties die je wel eens zal bezoeken indien in de buurt. Het zijn geen magneten als Bordeaux of de Champagne. Zo kwam ik in Quincy terecht … Lees verder
Ridge Santa Cruz Mountains 2007
Ik kreeg aangekondigd bezoek uit Amerika. Een wijnkenster. Dan kan je geen Gallo op tafel zetten. ‘Toevallig’ was ik dezelfde dag in een wijnwinkel, waar flessen Ridge, Santa Cruz Mountains … Lees verder
Caiño Blanco
Het is steeds intrigerend een wijn te proeven waarvan het waarschijnlijk is dat hij zich nog zelden op je pad zal vertonen.¬† Vorige week in Spanje was ik te gast … Lees verder
Txacoli bij het Guggenheim
Dit¬† weekend was er een Masterclass van het Institute of Masters of Wine te Haro in de Rioja. Een voorstelling van hun programma en toelatingsvoorwaarden. Omdat ik daar dankzij het … Lees verder
Vrouwelijke en mannelijke wijn
Taalkundig is wijn mannelijk, we spreken immers over de wijn. Bij het wijnproeven en wijn maken introduceren commentatoren en journalisten echter een geslachtelijke opsplitsing. Vrouwen zouden beter en nauwkeuriger, zeg … Lees verder