Genouillet

Er zijn heel wat appellaties die je wel eens zal bezoeken indien in de buurt. Het zijn geen magneten als Bordeaux of de Champagne. Zo kwam ik in Quincy terecht omdat mijn favoriete wijnboeren in Sancerre geen tijd hadden, de niet-biologische moesten met Bordolese pap de wijngaard in en andere hadden nog rognage ( snoeien van de uitlopende scheuten) te doen.
In geen enkele branche beginnen veel woorden met ‘Q’. In de wijnwereld denk ik aan Quarts de Chaume, Quatourze, Quercetin (anti-oxidant), Quercy, Quinta en dus ook Quincy. Het gaat hier om een Aop van 269 ha op de linkeroever van de Cher met vooral zand en gravel. De pluim die de appellatie op de hoed kan steken is dat ze de tweede erkende Aoc was, na Chateauneuf-du Pape. Dit te danken aan het indertijd gemakkelijke rivier transport.
Men produceert er voornamelijk pittige wijn van sauvignon blanc, die echter het delicate van Menetou-Salon en Sancerre ontbeert.
Toen ik er een wijnboer zijn wijngaard zag bewerken met een grote zwarte ezel, kon ik niet anders dan nieuwsgierig stoppen. Jean-Jacques en Maryline Smith werken echter niet biologisch, het is lutte raisonnée. Wel manuele oogst en met plaats voor oude zeldzame cépages.
Ze vonden nog 3 wijnstokken met genouillet in hun wijngaard, een druif waarvan men dacht dat ze omwille van de phylloxera volledig was uitgestorven. Ze zijn ze gaan kweken en hebben inmiddels een aanplant van 1,8ha. Op de fles prijkt fier ‘Intemporel’ en 5 novembre 2005, de dag waarop men de eerste 150 wijnstokken experimenteel aanplantte.
En hoe onbekend ook, met succes. Ik proefde een wijn die zich tussen gamay en pinot noir bevindt qua ( weer een q) lichtheid en charme en tussen mondeuze en syrah wat het aromatisch plezier betreft. Rood fruit ja, maar ook zwart met bovendien uitgesproken kruidigheid (peperkoek met kaneel).
Er zijn nog honderden appellaties te bezoeken wanneer eens in de buurt. Als uitgestorven gewaande cépages terug kunnen keren dan moet dat voor lift odyssees ook lukken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *